Recetas Panadería

Ingredientes Masa Cantidad Harina de Trigo 700 gr Premezclas Pan Quinua Levapan® 420 gr Margariana Grasapan Levapan® 105 gr Manteca Mantepan Levapan® 105 gr Levadura Fresca Levapan® 28 gr Agua 525 gr Total peso masa: 1.833 Peso de cada unidad: 30 Rendimiento: 64 unidades Preparación Colocar todos los ingredientes en la amasadora y dejar que [...]

Ingredientes Masa Cantidad Harina 400 gr Agua 300 gr Sal 10 gr Levadura Fresca Levapan® 20 gr Aceite de Oliva 30 gr ------------------ Relleno Pan Pizza Bacon Ahumado 150 gr Pimiento verde 2 un. Cebolla 1 un. Queso mozzarella 200 gr Total peso masa: 760 Peso de cada unidad: 380 Rendimiento: 2 Preparación Colocar la [...]